Курица, запечённая целиком с шалфеем и лимоном: пошаговый рецепт

06.11.2023

Распечатать рецепт

Курица, запечённая целиком с шалфеем и лимоном

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Завтраки/Закуски/

Автор рецепта: Рутекст – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

курица - 1 шт. (1600 г);
чеснок - 3 зубчика;
горчица - 1 ст. л.;
лимон - 1 шт.;
растительное масло - 2 ст. л. (в маринад) + для смазывания формы для выпечки;
шалфей (у меня сушёный) - 1 ст. л. (в маринад) + 1 веточка;
соль, чёрный молотый перец
сливочное масло - 20 г.

Пошаговый рецепт приготовления

Куриную тушку вымыть, обсушить бумажными полотенцами.

Приготовить маринад, для этого соединить горчицу, выдавленный через пресс чеснок, сок половины лимона, соль, перец, измельчённую зелень шалфея.

Добавить растительное масло и перемешать маринад до однородности.

Получившейся кашицей тщательно натереть курицу снаружи и, по возможности, изнутри.

Сложить курочку в глубокую ёмкость, закрыть плотно крышкой и оставить мариноваться в холодильнике минимум на ночь. Затем курицу переложить в форму для запекания, смазанную растительным маслом. Внутрь тушки положить нарезанную на части оставшуюся половину лимона, кусочки сливочного масла и веточку шалфея.

Связать ножки курицы хлопчатобумажной нитью, подлить в форму с курицей немного воды и поставить в духовку, нагретую заранее до 200 градусов.

Запекать курицу до готовности (1 час 40 мин. приблизительно). В процессе запекания поливаем курочку выделяющимся соком. Аппетитная, ароматная курица, запечённая целиком с шалфеем и лимоном, готова.

Подать блюдо можно и в горячем виде с любимым гарниром, и в качестве холодной закуски.

Надеюсь, курица, запечённая с шалфеем и лимоном, вам понравится!