Курица с арахисом: пошаговый рецепт

Курицу моем, режем на длинные полосочки, потом слегка посыпаем их крахмалом.

В сковороду наливаем растительное масло, выкладываем филе и жарим на сильном огне 3-4 минуты, постоянно помешивая, затем убавляем газ.

Добавляем соевый соус.

На горячей сковороде без масла слегка подрумяниваем арахис.

Имбирь трем на средней терке, перец разрезаем пополам, удаляем семена и режем на маленькие кусочки.

Добавляем имбирь и перец к курице.

Горсточку арахиса оставляем для украшения, остальной мелко режем.

Добавляем порезанный арахис к курице, все хорошо перемешиваем и жарим до готовности.

Перед подачей курицу сверху посыпать отложенными орешками и зеленью укропа. Можно подавать, как самостоятельное блюдо или с любыми гарнирами.