Куриный рулет с яйцами в духовке: пошаговый рецепт

Кусочки батона поместить в миску, влить молоко, дать немного размягчиться. Затем отжать батон от лишней жидкости и при помощи вилки разбухший мякиш размять до однородности.

Куриные грудки вымыть, нарезать на небольшие кусочки и пропустить через мясорубку.

Репчатый лук очистить и натереть на мелкой тёрке (как сделала это я) или пропустить через мясорубку.

В миску к куриному фаршу добавить хлебное пюре, луковую мякоть и сырое яйцо.

Затем посолить и приправить фарш по вкусу. Хорошо вымесить фарш до однородности и несколько раз отбить о дно миски.

Готовый фарш разложить на рабочей поверхности в ровный прямоугольный пласт (как на фото).

Два варёных яйца (предварительно отваренные в течение мин. 10 с момента закипания воды) остудить, очистить, натереть на крупной тёрке и равномерно распределить по фаршу, оставляя края мясного пласта чистыми.

Плотно свернуть куриный фарш с начинкой в рулет.

Слегка смазать растительным маслом жаропрочную форму, выложить в неё куриный рулет с начинкой из яиц, отправить в разогретую до 180 ℃духовку на 45 мин.

Нежный, сочный куриный рулет с яйцами достать из духовки, дать немного остыть, нарезать на порционные кусочки и подавать к столу со свежими овощами и зеленью. Это мясное блюдо готовится достаточно просто, а получается и вкусным, и достаточно сытным.