Куриная печень в яблочном соусе: пошаговый рецепт

06.11.2023

Распечатать рецепт

Куриная печень в яблочном соусе

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Завтраки/Омлеты и яичницы/Омлеты/Омлеты на сковороде/

Автор рецепта: Рутекст – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

500 гр. куриной печени;
2 луковицы;
1 яблоко с кислинкой (я готовила с яблоком сорта "Семеренко");
1 ст. л. томатной пасты;
1 ст. л. муки;
Половину стакана воды;
соль, перец;
растительное масло.

Пошаговый рецепт приготовления

Куриную печень промыть и отправить на разогретую с растительным маслом сковороду.

К печени выложить лук, нарезанный полукольцами, перемешать.

Жарить печень с луком на медленном огне, периодически помешивая, до мягкости лука и готовности печени. Печень считается готовой, если при прокалывании вилкой из неё выделяется прозрачный (без вкраплений крови) сок. Я обжаривала, примерно, 5 мин.

Для приготовления яблочного соуса в отдельной емкости смешать томатную пасту, муку и натертое на мелкой терке кислое яблоко.

В получившийся яблочный соус добавить воду и перемешать.

Когда куриная печень с луком будут готовы, влить получившийся яблочный соус, посолить, поперчить, перемешать.

Готовить на медленном огне, примерно, 3 минуты, периодически помешивая. Куриная печень, приготовленная в кисло-сладком яблочном соусе, получается сочной и очень вкусной.