Крем-суп из корня сельдерея: пошаговый рецепт

06.11.2023

Распечатать рецепт

Крем-суп из корня сельдерея

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Завтраки/Домашний творог/

Автор рецепта: Рутекст – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

вода - 500 мл.;
картошка (средняя) - 2 шт.;
морковь (крупная) - 1 шт.;
корень сельдерея - 200-250 гр.;
сливки жирность 10% - 100 мл.;
сыр - 40 гр.;
соль, специи (у меня - сушёный тимьян, молотая паприка)

Пошаговый рецепт приготовления

Вымыть и очистить картошку, морковь и корень сельдерея.

Морковку, корень сельдерея и картошку нарезать на небольшие кусочки, сложить в небольшую кастрюлю, влить 500 миллилитров холодной воды и поставить на огонь. Когда вода закипит, добавить соль, уменьшить огонь и варить овощи до готовности (примерно 20 минут).

Затем пюрировать овощи при помощи блендера.

Сыр натереть на мелкой тёрке.

В суп влить сливки, добавить сыр, поставить крем-суп из корня сельдерея на средний огонь.

Добавить специи, довести суп, постоянно помешивая, до кипения, но не кипятить.

Вкусный, ароматный крем-суп, приготовленный с добавлением корня сельдерея, сыра и сливок, в горячем виде подать к столу. Я перед подачей посыпала суп сушёным тимьяном.

Приятного аппетита, радуйте своих близких!