Картошка, тушеная с фрикадельками: пошаговый рецепт

Картофель очистить и нарезать крупными кусочками.

К фаршу добавить соль и перец, а также измельчённые в крошку грецкие орехи. Фарш можно использовать любой, лучше смешанный. У меня фарш из индейки и телятины.

Тщательно перемешать фарш. Из фарша сформировать небольшие кружочки - фрикадельки (я сформировала фрикадельки, просто сжимая кусочки фарша в кулаке).

В сковороде разогреть подсолнечное масло и слегка обжарить на среднем огне картошку со всех сторон. Посыпать картофель солью и орегано (можно использовать и другие приправы по своему вкусу).

На сковороду поверх слегка обжаренной картошки произвольно разложить фрикадельки.

Смешать сметану с водой, полить содержимое сковороды, немного перемешать картошку с фрикадельками. Накрыть сковороду крышкой и тушить 20 мин. (до мягкости картофеля).

За это время измельчить петрушку и чеснок. Добавить их в готовое блюдо, перемешать и снять с огня.

Дать картошке, тушеной с фрикадельками, настояться под крышкой мин. 10 и можно подавать к столу. Очень вкусно и сытно!