Картофельные тарталетки с тмином и базиликом «Аморе»: пошаговый рецепт

Картофель, натереть слайсами (тонкими кружочками) и поместить в воду. Сделать соус. Растопить сливочное масло в сотейнике, добавить муку — немного обжарить. Добавить сливки и молоко, хорошо перемешать. Немного уварить, до лёгкой густоты. Добавить базилик, соль, перец. (Как бешамель, но вместо муската базилик)Лук нарезать полукольцами, обжарить на растительном или оливковом до мягкости. Выложить тесто тонким слоем в формочки для тарталеток. Смазать соусом. В серединку выложить лук, следом выложить картофель. Снова смазать соусом, посыпать натёртым сыром и базиликом и тмином. Присолить, поперчить. Выпекать на среднем огне 45-50 мин. до готовности. Картофель должен быть мягким. (Если у вас неполадки с духовкой, то для начала проварите нарезанный картофель 10-12 мин., а уже потом собирайте тарталетки. )