Капустные котлеты в томатном соусе: пошаговый рецепт

06.11.2023

Распечатать рецепт

Капустные котлеты в томатном соусе

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Завтраки/Омлеты и яичницы/Омлеты/Пышные омлеты/

Автор рецепта: Рутекст – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

800-850 гр. белокочанной капусты;
2 луковицы;
2 яйца;
3 ст. л. манной крупы;
3 ст. л. муки;
3 ст. л. томатной пасты;
1 стакан овощного бульона;
2 зубчика чеснока;
2 лавровых листа;
масло растительное - для жарки;
соль, черный молотый перец
сахар - по желанию;
сметана, зеленый лук для подачи.

Пошаговый рецепт приготовления

Капусту режем, солим и перетираем руками, чтобы она стала мягче. 1 луковицу мелко режем. Добавляем к капусте яйца, манку, муку и порезанный лук.

Полученную массу хорошо перемешиваем.

С помощью столовой ложки выкладываем котлеты на разогретую с растительным маслом сковороду и жарим с двух сторон до золотистой корочки.

Для приготовления томатного соуса мелко нарезаем вторую луковицу и обжариваем её на растительном масле, затем добавляем томатную пасту и бульон. Перемешиваем, добавляем по вкусу соль, сахар, перец, чеснок, пропущенный через пресс, и тушим 5-7 мин.

Складываем капустные котлетки в сковороду, заливаем приготовленным томатным соусом и тушим 20 мин. В конце добавляем лавровые листья.

Вкусные капустные котлетки можно подать со сметанкой и зелёным лучком.