Кабачковый рулет
Ингредиенты
- Для основы:
- кабачок молодой (небольшой) - 1 шт.;
- лук репчатый - 1 шт.;
- яйца - 2 шт.;
- сметана - 3 ст. л.;
- сыр твердый - 100 гр.;
- мука - 0,5 стакана;
- сода - 1 ч. л. (без горки);
- соль, перец черный молотый
- Для начинки возьмите:
- творог - 150 гр.;
- сырок плавленный (сливочный) - 1 шт.;
- сметана - 2 ст. л.;
- майонез - 1 ст. л.;
- зелень (укроп, перья чеснока)
- соль, перец черный молотый
- перец болгарский сладкий (желтый, красный) - по 0,5 шт.;
- листики петрушки;
- масло растительное - для смазывания формы.
Пошаговый рецепт приготовления
Кабачок очистить и натереть на крупной терке.
Добавить порезанный мелко репчатый лук, посолить и оставить на 15 мин.
Кабачки хорошо отжать, жидкость слить. Добавить яйца, сметану и соду.
Хорошо перемешать и добавить просеянную муку и натертый на крупной терке сыр.
Поперчить немного и еще раз перемешать.
Противень или форму для запекания застелить пергаментной бумагой, которую хорошо пропитать растительным маслом. Выложить кабачковую массу, разровнять. Слой должен быть толщиной около 0,5-1 см. Сверху разложить листики петрушки.
Выпекать корж в предварительно разогретой до 180 ℃духовке около 30-35 мин. , до небольшой румяности. Дать коржу остыть и аккуратно снять бумагу, перевернув его.
Приготовить начинку: к творогу добавить сметану.
Перемешать и добавить плавленный сырок и майонез.
Размять хорошо вилкой, посолить, поперчить, добавить измельченную зелень. Тщательно все перемешать.
Остывший кабачковый корж смазать творожно-сырной массой. Перец болгарский порезать длинными, тонкими кусочками и выложить по 2 штуки разного цвета на расстоянии 10 см.
Далее аккуратно свернуть в рулет, завернуть в пищевую пленку и поместить в холодильник на 40 мин.
После этого вкусный и красивый кабачковый рулет аккуратно порезать острым ножом на кусочки шириной 3 см. и подать к столу на радость своим друзьям и близким.
!
Практические советы и рекомендации
Сложность приготовления блюда: Начинающим
Завтраки View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 20.12.2023 20.12.2023 20.12.2023 20.12.2023 20.12.2023 20.12.2023 20.12.2023 20.12.2023 20.12.2023 20.12.2023 20.12.2023 20.12.2023 20.12.2023 20.12.2023 20.12.2023 20.12.2023 20.12.2023 20.12.2023 20.12.2023
Нет комментарий к рецепту