Ягодный десерт со сливками: пошаговый рецепт

Желатин замочить. Несколько ягод отложить, остальные залить 500 мл. горячей воды, добавить 200 грамм сахара, довести до кипения, огонь выключить и оставить на плите. Сливки взбить со 100 граммами сахара. Треть желатина нагреть до растворения и ввести в сливки. Взбить, разлить по формочкам небольшим слоем и убрать в холодильник на 1,5 часа. Оставшийся желатин ввести в теплый сироп с ягодами. Дать остыть, вылить в формочки на сливки и убрать в холодильник до затвердения. Перед подачей украсить листиками мяты.