Хлеб с водорослями: пошаговый рецепт

Залейте водоросли водой и подождите, пока они станут мягкими. Смешайте оба вида муки, вотрите дрожжи до образования мелкой крошки. Добавьте соль, воду, водоросли и замесите тесто. Сформируйте из теста шар, накройте и оставьте на 1 час. Выложите тесто на поверхность, еще раз сформируйте шар и, укрыв, оставьте еще на 45 мин.. На присыпанной мукой поверхности сформируйте тесто в батон. Уложите на противень, выстланный полотенцем и посыпанный мукой, швом вниз и оставить на 1 час. Разогрейте духовку до 250 °C. Выложите батон на перевернутый противень и сделайте надрез. Сбрызните стенки духовки из пульверизатора, поместите батон и пеките около 45 мин..