Гречка с шампиньонами на сковороде: пошаговый рецепт

06.11.2023

Распечатать рецепт

Гречка с шампиньонами на сковороде

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Завтраки/Запеканки/

Автор рецепта: Рутекст – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

крупа гречневая - 200 гр.;
шампиньоны свежие - 250 гр.;
вода горячая - 400 мл.;
морковь - 1 шт;
растительное масло - 4 ст. л.;
лук - 1 шт;
масло сливочное - 20 гр.;
соль, грибная приправа, специи

Пошаговый рецепт приготовления

Шампиньоны промыть, очищая от грязи, а затем нарезать их на небольшие кусочки.

Гречневую крупу промыть несколько раз холодной водой, удаляя испорченные зёрнышки.

Очищенную луковицу нарезать на небольшие кусочки, натереть на средней тёрке морковку, выложить овощи в сковороду, влить растительное масло.

Обжарить овощи на среднем огне до мягкости (на это потребуется 4-5 минут), не забывая периодически помешивать, затем добавить нарезанные шампиньоны.

Перемешать грибы с овощами и обжаривать, помешивая, мин. 5-7, после чего добавить в сковороду промытую гречку.

Влить 400 миллилитров горячей воды, добавить соль, грибную приправу, специи, довести воду до кипения.

А затем закрыть сковороду крышкой и готовить гречку с шампиньонами на минимальном огне 25 мин. (до полного испарения жидкости). В готовую гречку добавить сливочное масло.

Хорошо кашу перемешать.

Подавать вкуснейшую, рассыпчатую гречку, приготовленную с шампиньонами на сковороде, в горячем виде.