Готовим рыбу в тажине: пошаговый рецепт

На растительном масле обжарить репчатый лук и лук порей, нарезанные кольцами.

Затем добавить натертую на крупной терке морковь.

Приготовить сладкий перец - обжарить в духовке, удалить семена и снять кожицу. У меня, в данном случае, перец замороженный, из заготовок.

Помидоры мелко порезать. Вместе с томатами добавить перец к луку с морковью.

Приготовить рыбу. Очистить от чешуи и отрезать плавники.

Подрезая ножом вдоль хребта, разделать рыбу на филе.

Получается вот такое филе.

Полученное филе разрезать на небольшие кусочки.

В овощи добавить горячей воды, потушить немного в тажине.

Положить кусочки рыбы, добавить соль, перец, зелень.

Закрыть тажин крышкой и поставить в духовку, при температуре 180 ℃на 30 мин.

Через 30 мин. достаем наш тажин из духовки. Рыба готова!

Получилась наивкуснейшее блюдо в тажине, очень аппетитная и ароматная рыба. Ее можно есть как густую рыбную похлебку, а можно отдельно подать к ней рис.