Фисташковое печенье с пармезаном: пошаговый рецепт

Сначала измельчите орехи до состояния крошки. Переложите в миску. Добавьте муку, размягченное сливочное масло, пармезан и немного кайенского перца. Посолите и поперчите. Хорошо вымесите тесто. Переложите на доску и вымесите руками, чтобы оно собралось вместе. Слепите из теста колбаску 17-18 см длиной, заверните в пленку и охладите 30 мин.. Разогрейте духовку до 170 °C. Порежьте охлажденную колбаску на кусочки по 0,5 см толщиной и выложите на противень. Выпекайте 13-15 мин., пока печенье не подрумянится по краям. Переложите на решетку и охладите.