Эскалоп из свинины в духовке: пошаговый рецепт

06.11.2023

Распечатать рецепт

Эскалоп из свинины в духовке

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Завтраки/Омлеты и яичницы/Яичницы/Яичницы на сковороде/

Автор рецепта: Рутекст – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

вырезка свиная - 300 гр.;
лук репчатый - 0,5 шт.;
помидор свежий - 2 шт.;
майонез или сметана - 3 ч. л.;
сыр твердый - 40 гр.;
соль, специи для мяса
масло растительное - 2 ч. л.

Пошаговый рецепт приготовления

Свиную вырезку разрезать на 3 куска толщиной около 1-1,5 см. Обрезать края, чтобы куски мяса стали как можно круглее. Отбить мясо немного молоточком, посолить его, посыпать специями.Поместить мясо в небольшую форму, застеленную пергаментом и смазанную растительным маслом. На мясо выложить нарезанный тонкими четвертинами очищенный репчатый лук.Смазать мясо майонезом или сметаной и разместить сверху кружочки свежего помидора.

Посолить помидоры немного и посыпать сверху натертым на средней или мелкой терке сыром.

Запекать эскалопы из свинины в разогретой до 180 ℃духовке 30-35 мин.

Вкусный, сочный эскалоп из свинины, запеченный с помидорами и сыром в духовке, подать к столу горячим с овощным салатом. Получается отменное мясное блюдо, которое, наверняка, по достоинству оценят ваши близкие.