Дрожжевое тесто для булочек: пошаговый рецепт

Дрожжи разводим в теплом молоке. Пока дрожжи поднимаются, в отдельной миске взбиваем яйцо. К яйцу добавляем размягченное масло сливочное. В яично-масляную смесь добавляем сахар. Смешиваем разведенные в молоке дрожжи с яйцом, маслом и сахаром, тщательно перемешиваем в кастрюле, добавляем растительное масло. Смешиваем муку с солью. Соединяем все ингредиенты. Вымешиваем тесто. Накрываем кастрюлю с тестом крышкой или полотенцем и ставим в теплое место на час–полтора. Тесто должно подняться 3 раза. После чего можно выпекать булочки.