Бутерброды «Селёдка под шубой»: пошаговый рецепт

06.11.2023

Распечатать рецепт

Бутерброды "Селёдка под шубой"

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Завтраки/Бутерброды/Бутерброды на праздничный стол/

Автор рецепта: Рутекст – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

хлеб чёрный (или серый) - 6 ломтиков;
филе селёдки солёное - 1 шт. (150 г);
лук репчатый (небольшой) - 1 шт.;
картофель отварной в кожуре (небольшой) - 1 шт.;
свекла варёная - 1 шт.;
морковь отварная - 1 шт.;
майонез
соль
зелень для украшения.

Пошаговый рецепт приготовления

Предварительно отварить в кожуре свеклу, картошку и морковь. Картофель и морковь варятся 25 мин. с начала кипения воды, свекла - около 45-60 мин. Отваренные овощи остудить и очистить. Хлеб нарезать ломтями, не слишком тонкими.

Подготовить 1 филе селёдки, тщательно удалить косточки.

С середины филе отрезать 4 ровненьких кусочка для украшения, остальную селёдку нарезать маленькими кусочками. Лук очистить.

Отварной картофель натереть на средней терке, добавить натёртую на той же тёрке отварную морковь и 1-2 столовые ложки майонеза, посолить и перемешать.

Щедро смазать подготовленной массой ломтики хлеба.

Сверху выложить мелко нарезанную селёдку и нарезанный тонкими полуколечками (или четвертинами) репчатый лук.

Варёную свеклу натереть на тёрке, добавить соль и майонез по вкусу, перемешать.

Смазать бутерброды поверх селёдки и лука свекольной массой.

Украсить бутерброды полосочками майонеза, сверху выложить зелень и ранее отложенные кусочки сельди (по одному кусочку на бутерброд).

Очень вкусные закусочные бутерброды "Селёдка под шубой" готовы, можно подавать к столу.