Быстрый пирог с тушеной капустой: пошаговый рецепт

06.11.2023

Распечатать рецепт

Быстрый пирог с тушеной капустой

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Завтраки/Запеканки/

Автор рецепта: Рутекст – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

Для теста потребуется:
мука - 200 гр.;
масло сливочное - 150 гр.;
сметана - 250 гр.;
яйца - 2 шт.;
сахар - 2 ч. л.;
соль - Половину ч. л.;
разрыхлитель для теста - 1 ч. л.
Для начинки возьмите:
капуста - 400 гр.;
лук репчатый - Половину шт.;
шпинат - горсть;
паприка - 1 ч. л.;
томатная паста - 2 ст. л.;
соль, укроп
растительное масло для обжаривания - 2 ст. л.;
кунжут для посыпки.

Пошаговый рецепт приготовления

Сначала приготовить начинку. На растительном масле обжарить до золотистого цвета мелко нарезанный репчатый лук. К луку добавить нарезанную капусту, подлить немного воды и тушить на маленьком огне до мягкости капусты, иногда перемешивая.Когда капуста станет мягкой, посолить, добавить паприку и томатную пасту, перемешать.

Добавить горсть измельченного шпината (я использовала замороженный) и укроп, перемешать.

Начинка для пирога готова.

Для приготовления теста сливочное масло растопить и остудить.

Взбить яйца с сахаром и солью.

Добавить сметану в яичную смесь. Затем влить остывшее масло, перемешать до однородности.

Всыпать просеянную вместе с разрыхлителем муку, аккуратно перемешивая тесто. Тесто получится, как густая сметана.

Духовку разогреть до 180 градусов. Половину теста выложить в форму для выпечки.

Сверху выложить остывшую капустную начинку и оставшееся тесто. Подготовленный к выпечке пирог по желанию посыпать кунжутом, отправить в разогретую духовку и выпекать 35-40 мин.

Готовый пирог с тушеной капустой вынуть из духовки, слегка остудить, переложить на блюдо.

Подавать можно и в горячем, и в холодном виде. Вкусно в любом случае!