Баклажаны в маринаде с чесноком: пошаговый рецепт

Подготовить продукты.

Нарезать баклажаны кружочками вместе со шкуркой и сложить в ёмкость. Посолить и оставить на несколько мин. 

Подготовить маринад: в воду добавить нарезанный чеснок, сахар и уксус, перемешать.

Я добавила в маринад перчик средней остроты. Вы можете этого не делать.

Баклажаны обжарить с двух сторон.

Брать вилкой по одному обжаренному кружочку баклажана, обмакивать в маринад и складывать в банку. 

Когда все баклажаны будут сложены в банку, вылить туда же оставшийся маринад. 

Закрыть баночку крышкой и дать остыть. Кушать можно через несколько часов. Хранить в холодильнике.

Очень вкусные баклажаны, приготовленные в маринаде с чесноком, подавать с овощами и зеленью.