Закрытый черничный пирог
Ингредиенты
- Пшеничная мука — 5 стаканов
- Крупная соль — 1,5 чайных ложек
- Сахар — 0,6 стаканов
- Сливочное масло — 480 гр.
- Вода — 1 стакан
- Черника — 1300 гр.
- Кукурузный крахмал — 3 ст. л.
- Тертая лимонная цедра — 1 ст. л.
- Лимонный сок — 3 ст. л.
Пошаговый рецепт приготовления
Для теста в комбайне смешайте муку, соль и 2 столовые ложки сахара. Добавьте нарезанное кусочками сливочное масло и снова перемешайте, пока смесь не станет похожа на крошку. Взбивая, введите 1 стакан воды. Перемешивайте, пока тесто не начнет собираться вместе, по необходимости добавив немного воды. Разделите тесто на 2 куска и слепите диски. Заверните в пленку и отправьте на час в холодильник. Разогрейте духовку до 200 °C. Для начинки в большой миске смешайте чернику, крахмал, 0,5 стакана сахара, лимонную цедру и сок. На присыпанную мукой поверхность выложите 1 кусок теста и раскатайте в прямоугольник, размером с форму. Выложите в форму и прижмите края. На тесто выложите начинку. Смажьте края теста водой. Раскатайте второй кусок теста и выложите в форму. Защипните края и сделайте ножом надрезы в верхнем слое теста. Отправьте пирог в разогретую до 190 °C духовку и запекайте примерно 50 мин. до готовности. Охладите 1 час и подавайте теплым.
Выпечка и десерты View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Нет комментарий к рецепту