Юэбин (китайский лунный пряник)
Ингредиенты
- Пшеничная мука — 150 гр.
- Куриное яйцо (крупное) — 1 шт.
- Сахар — половину стакана
- Соль — половину ч. л.
- Семена лотоса — 1 стакан
- Патока — 1 ст. л.
- Пекарский порошок — 2 ст. л.
- Яичный желток — 1 шт.
- Орехи — половину стакана
- Сухое молоко — 100 гр.
Пошаговый рецепт приготовления
1
Муку смешать с сухим молоком, пекарским порошком и солью. Яйцо взбить до лимонного цвета, затем добавить сахар и еще взбивать 10 мин., в самом конце добавить патоку. Хорошо перемешать яичную массу с мукой. Тесто разделить на шесть частей. Начинка: перемешать тертые орехи с семенами лотоса (тертым черносливом). Завернуть начинку в тесто. В Китае это делают в специальных формах, я делала в силиконовых формах для выпечки кексов. Затем на лист со смазанной растительным маслом бумагой выложить пряники. Выпекать 30 мин. при температуре 180 °C.
Выпечка и десерты View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Нет комментарий к рецепту