Творожно–яблочные блины с корицей: рецепт

Очистите яблоки от кожицы и натрите на крупной терке (должен получиться 1 стакан). Переложите в миску. К яблокам добавьте творог, муку, мед, миндаль, лимонный сок, корицу и щепотку соли. Отделите желтки от белков. Желтки добавьте в тесто. Хорошо перемешайте. В отдельной миске хорошо взбейте белки, затем аккуратно вмешайте в тесто. На среднем огне хорошо разогрейте сковороду. Добавьте немного растительного масла. Выкладывайте блины нужного вам размера на разогретую сковороду и жарьте до готовности и румяной корочки с обеих сторон.