Творожный пирог с темным шоколадом
Ингредиенты
- Соль
- Пшеничная мука — 800 гр.
- Сухие дрожжи — 7 гр.
- Сахар — 110 гр.
- Сливочное масло — 105 гр.
- Молоко — 175 мл.
- Творог — 225 гр.
- Темный шоколад — 125 гр.
- Куриное яйцо — 3 шт.
Пошаговый рецепт приготовления
Перемешать дрожжи с солью, 150 граммами муки и 100 граммами сахара. Подогреть молоко с 75 граммами сливочного масла и 60 мл. воды. Взбить сливочно-молочную смесь и соединить с дрожжевой. Перемешать. Вбить 2 яйца и всыпать порциями оставшуюся муку. Замесить из теста шар и оставить на 1 час в теплом месте. Отделить желток от белка. Белок охладить, а желток взбить с творогом и тертым шоколадом. Духовку нагреть до 170 °C. Тесто размять на присыпанной мукой поверхности и оставить на 15 мин.. Переложить тесто на смазанный жиром противень и раскатать в пласт. Выложить творожно-шоколадную начинку в центр, края слегка скатать. Оставить на 30 мин.. Взбить белок с водой и смазать пирог. Выпекать около 50 мин.. Если пирог начнет пригорать, накрыть фольгой.
Выпечка и десерты View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Нет комментарий к рецепту