Тори-карааге: пошаговый рецепт

Для маринада натереть на самой мелкой терке чеснок и имбирь — так, чтобы получилось пюре. Смешать их с саке, мирином и соевым соусом, посолить, поперчить. Куриное мясо нарезать кубиками размером 3 сантиметра. Выложить в маринад, хорошо перемешать и оставить на десять мин.. Разогреть в сотейнике или кастрюле масло до 180 °C. Обвалять куски курицы и обжарить до золотистого цвета. Выложить на бумажные полотенца. Подавать на тарелке, выстеленной темпурной бумагой.