Свекольно-селедочная клубника (Эстонская закуска): пошаговый рецепт

Отварить некрупную картошку, подавить вилкой. Небольшую свеклу отварить и натереть на терке. Малосоленую селедку мелко, мелко нарезать. Перемешать между собой картофель и свеклу до однородного цвета, посолить, поперчить по вкусу. Взять массу с размером в десертную или столовую ложку, сделать углубление и положить чуть-чуть селедки и сформировать овальную форму похожу на клубнику. Из листьев петрушки сделать клубничный хвостик и воткнуть с более широкой стороны, слегка посыпать семечками сезам. Клубника готова.