Сахарное печенье с лимонным соком: пошаговый рецепт

В растопленное масло добавить сахар, затем яйцо, и тщательно все перемешать. Добавить муку по частям и хорошенько вымесить тесто, чтобы вышло однородным. Сок лимона смешать с содой и добавить к остальным ингредиентам. Тесто не должно выйти жидким. Тесто убрать в холодильник на полчаса, а затем руками сформировать небольшие шарики (если хотите, чтобы все печеньки были одинакового размера, то предварительно необходимо тесто раскатать скалкой, стаканом вырезать кружочки, а затем свалять их в шарики). Противень застелить пергаментной бумагой, смазать ее растительным маслом и выложить шарики далеко друг от друга, так как в процессе приготовления они превратятся в плоские большие печенюшки. Духовку разогреть до 170 °C и выпекать мин. 10 до зарумянивания.