Роллы с сыром филадельфия и семгой: рецепт

Стакан специального риса, подходящего для суши, тщательно промойте несколько раз, переложите в кастрюлю и налейте воды из расчета 1:1–1,2. Поставьте кастрюлю на средний огонь, доведите рис до кипения, уменьшите огонь и варите рис около 20 мин., не снимая крышки. После дайте рису постоять мин. пятнадцать, переложите его в миску и заправьте рисовым уксусом, смешанным с солью и сахаром. Лист нори положить блестящей стороной вниз на бамбуковую циновку (коврик), чтобы край водорослей совпадал с краем циновки. Распределите рис для суши, смачивая ладонь водой. Оставьте свободной небольшую полосу на ближнем к вам крае нори и сделайте смещение на дальнем. Спрессовывать рис не нужно, рисинки склеятся сами без дополнительных усилий с вашей стороны. Выложить по центру сыр филадельфия. Нарезать равномерно ломтиками семгу и положить сверху сыра. Поднимая край коврика, аккуратно свернуть ролл. Получившуюся колбасу отправить охлаждаться в холодильник на 7 мин., затем нарезать острым ножом на равные части.