Рыбные рулетики с запеченной картошкой: рецепт

Промываем и обсушиваем рыбу и овощи. Картофель моем щеткой – и обсушиваем обязательно.

Включаем духовку на 190°.

Перцы нарезаем длинной соломкой. Сыр – тонкими ломтиками. Филе морского языка делим на кусочки длиной 12 см и солим.

Несколько полосок перца заворачиваем в ломтик сыра, кладем на рыбу и все вместе сворачиваем рулетом. Закалываем деревянными зубочистками.

Смазываем форму для запекания растительным маслом и укладываем рулеты, ставим в духовку.

Каждую картофелину заворачиваем в фольгу. Ее можно испечь одновременно с рулетами, положив повыше на решетку.

Рулеты запекутся примерно через полчаса, что касается картошки – зависит от ее размера. Просто проверим ее готовность.

Еще нам нужна начинка для картофеля . Сыр фета разминаем вилкой, смешиваем с майонезом и мелко рубленным зеленым луком.

Картофелины разворачиваем, осторожно вынимаем часть мякоти и заполняем начинкой. Очень аппетитно, правда?