Горбуша, запеченная на хлебе: рецепт

Замороженное филе размораживается 2 часа. Точно так же (сама собой, а не в микроволновке) размораживается и целая рыбина, от которой отделяем два филе и кожу, проверяем, не осталось ли косточек. Обмазываем соевым соусом, нарезаем. Половину порубленной зелени смешиваем с майонезом, вторую - с 4 ст. ложками масла. Нарезаем хлеб ломтями 12 мм, обе стороны смазываем растительным маслом с зеленью, укладываем на решетку. Противень под решеткой ставим для стекания капель. Куски филе размещаем на хлебе. Есть любимые травы вроде Итальянских - посыпаем. Наносим на горбушу слой майонеза с зеленью. Сверху накрываем кружками помидора, перчим-подсаливаем их. И 25 мин. запекаем в духовке, нагретой до 200-210°.