Котлеты из крабовых палочек с сыром: рецепт

Крабовые палочки, почти размороженные, натираем на средней (или мелкой) терке, или складываем в блендер и измельчаем до состояния мелкой крошки. Тонко натираем сыр, добавляем его к палочкам, посыпаем манкой, вбиваем пару яиц и вымешиваем. Сыр и палочки у нас соленые, так что приправы, скорее всего, не нужны. Но оставляем на 10-15 мин. для набухания крупы. Вот теперь, если требуется, посыпаем немного мукой, вымешиваем – фарш у нас получился довольно плотный и не рассыпается. Делим на 10 частей, скатываем и расплющиваем круглые, толстенькие маленькие котлеты. Каждую обкатываем в кукурузной муке. Теперь можем жарить котлетки, а можем поставить в холодильник, если собираемся готовить позже. Жарим котлеты на хорошо разогретом масле, на среднем огне, по 7 мин. каждую сторону котлет.