Запеканка из картофеля и цветной капусты с прованскими травами и кунжутом

Name: Запеканка из картофеля и цветной капусты с прованскими травами и кунжутом
Yield: 2
Ingredients: Отборная капуста цветная — 1 упаковка (400 г); Отборная капуста брокколи — половину упаковки (200 г); Картофель — 6 шт.; Лук белый — 1 шт.; Томатная паста — 1/2 ст. л.; Карри — 1 ч. л.; Мука пшеничная — 1 ст. л.; Кунжут — 2 ст. л.; Смесь «Прованские травы» половину ч. л.; Масло растительное — 60 мл; Укроп несколько веточек; Петрушка несколько веточек; Мелкая соль; Чёрный перец

27.10.2023

Распечатать рецепт

Запеканка из картофеля и цветной капусты с прованскими травами и кунжутом

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Горячие блюда

Автор рецепта: Бондюэль – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 минут – Общее время приготовления: от 15 минут – Total Time: от 40 минут

Ингредиенты

Отборная капуста цветная — 1 упаковка (400 г)
Отборная капуста брокколи — половину упаковки (200 г)
Картофель — 6 шт.
Лук белый — 1 шт.
Томатная паста — 1/2 ст. л.
Карри — 1 ч. л.
Мука пшеничная — 1 ст. л.
Кунжут — 2 ст. л.
Смесь «Прованские травы» половину ч. л.
Масло растительное — 60 мл
Укроп несколько веточек
Петрушка несколько веточек
Мелкая соль
Чёрный перец

Пошаговый рецепт приготовления

Брокколи и цветную капусту разморозьте.

Отварите картофель в подсоленной воде. Остудите и разомните в пюре.

Поджарьте лук в небольшом количестве растительного масла. Добавьте к луку измельченную цветную капусту и брокколи (одно соцветие оставьте для украшения), морковь и мелко рубленную зелень. Посолите, поперчите. Влейте немного воды, чтобы капуста не жарилась, а тушилась. Готовьте 15 минут. В конце добавьте чайную ложку томатной пасты.

В картофельное пюре добавьте ложку муки, черный перец и карри. Вымесите тесто.

Выложите в форму для запекания часть картофеля, сверху — цветную капусту и снова картофель.

Выпекайте 30 минут в разогретой до 180°С духовке.