Яичница с авокадо и овощами

Name: Яичница с авокадо и овощами
Yield: 2
Ingredients: Отборная капуста брокколи — половину упаковки (200 г); Нежный зеленый горошек — половину упаковки (200 г); Тонкая фасоль резаная — половину упаковки (200 г); Яйцо куриное — 4 шт.; Помидор — 4 шт.; Авокадо — 1 шт.; Сыр брынза — 100 г; Кабачок — 1 шт.; Болгарский перец — 1 шт.; Лук — 1 шт.; Чеснок — 2 зубчика; Масло оливковое — 2 ст. л.; Зеленый лук — 1 веточка; Душистый Чёрный перец; Мелкая соль

27.10.2023

Распечатать рецепт

Яичница с авокадо и овощами

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Горячие блюда

Автор рецепта: Бондюэль – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 минут – Общее время приготовления: от 15 минут – Total Time: от 40 минут

Ингредиенты

Отборная капуста брокколи — половину упаковки (200 г)
Нежный зеленый горошек — половину упаковки (200 г)
Тонкая фасоль резаная — половину упаковки (200 г)
Яйцо куриное — 4 шт.
Помидор — 4 шт.
Авокадо — 1 шт.
Сыр брынза — 100 г
Кабачок — 1 шт.
Болгарский перец — 1 шт.
Лук — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Масло оливковое — 2 ст. л.
Зеленый лук — 1 веточка
Душистый Чёрный перец
Мелкая соль

Пошаговый рецепт приготовления

Помидоры помойте, выложите в миску и залейте до верха кипятком. Оставьте на 3-5 минут, после чего откиньте на сито, аккуратно удалите кожицу и мелко порубите.

Перец в мультиварке на режиме «Жарка» пожарьте 10 минут, теплым выложите в целлофановый пакет. После чего удалите кожицу и порубите.

Кабачок (цукини) порежьте тонкой соломкой.

В мультиварке на режиме «Тушение» потушите брокколи и зеленую фасоль в течение — 5 минут.

В мультиварке хорошо разогрейте оливковое масло. Быстро обжарьте мелко порубленные лук и чеснок. Уменьшите огонь и добавьте брокколи, кабачок, фасоль, горошек, перец и помидоры. Накройте крышкой и тушите овощи вместе в течение 3-5 минут. Посолите и поперчите по вкусу.

Затем сделайте ложкой небольшое углубление и вбейте яйца. Добавьте дольки авокадо, кусочки брынзы, зеленый лук, а также приправы. Запекайте до желаемой готовности яиц, ориентируясь на плотность белка. Подавайте, присыпав зеленым луком, порезанным соломкой.