Вареники с капустой и грибами под горчичным соусом

Name: Вареники с капустой и грибами под горчичным соусом
Yield: 2
Ingredients: Шампиньоны резаные — половину банки (200 г); Мука пшеничная — 3 стакана; Лук репчатый — 1 шт.; Капуста белокочанная — 1/3 кг; Масло оливковое 7 ст. л.; Горчица — 2 ст. л.; Уксус бальзамический — 4 ст. л.; Каперсы — 2 ст. л.; Сахар — 1 ч. л.; Мелкая соль

27.10.2023

Распечатать рецепт

Вареники с капустой и грибами под горчичным соусом

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Горячие блюда

Автор рецепта: Бондюэль – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 минут – Общее время приготовления: от 15 минут – Total Time: от 40 минут

Ингредиенты

Шампиньоны резаные — половину банки (200 г)
Мука пшеничная — 3 стакана
Лук репчатый — 1 шт.
Капуста белокочанная — 1/3 кг
Масло оливковое 7 ст. л.
Горчица — 2 ст. л.
Уксус бальзамический — 4 ст. л.
Каперсы — 2 ст. л.
Сахар — 1 ч. л.
Мелкая соль

Пошаговый рецепт приготовления

Капусту и лук мелко нашинкуйте и обжарьте вместе на 3 столовых ложках разогретого оливкового масла. Добавьте грибы, посолите и перемешайте.

Для приготовления теста в муку постепенно добавляйте воду, постоянно помешивая. Вымесите крутое тесто, раскатайте его и вырежьте кружочки.

В центр каждого положите начинку. Соедините края и отварите в подсоленной воде.

В отдельной емкости перемешайте до однородной консистенции горчицу, уксус, оставшееся оливковое масло и сахар, в полученную массу добавьте каперсы и еще раз перемешайте.

Подавайте вареники с соусом.