Скумбрия с фруктово-овощным гарниром

Name: Скумбрия с фруктово-овощным гарниром
Yield: 2
Ingredients: Кукуруза сладкая в зернах — половину банки (340 г); Скумбрия — 2 шт.; Ананас консервированный (кубики) — 200 г; Авокадо — 1 шт.; Коньяк — 20 мл; Розмарин — 1 пучок; Чеснок — 1 зубчик; Прованские травы — 1 ч. л.; Мелкая соль

27.10.2023

Распечатать рецепт

Скумбрия с фруктово-овощным гарниром

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Горячие блюда

Автор рецепта: Бондюэль – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 минут – Общее время приготовления: от 15 минут – Total Time: от 40 минут

Ингредиенты

Кукуруза сладкая в зернах — половину банки (340 г)
Скумбрия — 2 шт.
Ананас консервированный (кубики) — 200 г
Авокадо — 1 шт.
Коньяк — 20 мл
Розмарин — 1 пучок
Чеснок — 1 зубчик
Прованские травы — 1 ч. л.
Мелкая соль

Пошаговый рецепт приготовления

Скумбрию выпотрошите и промойте.

Внутрь каждой рыбы положите веточки розмарина. Посолите рыбу со всех сторон. Оставьте на — 5 минут просаливаться.

Авокадо нарежьте, удалите кожицу, обжарьте на сковороде-гриль. Посолите по вкусу. Выложите авокадо в форму для духовки.

Добавьте кукурузу, 1 зубчик чеснока.

К овощам добавьте 200 г ананаса, полейте ананасовым соком из банки и посолите крупной солью.

Рыбу выложите на сковороду-гриль для появления полосок (1–2 минуты с каждой стороны), переложите на овощи, посыпьте прованскими травами и поставьте в духовку. Температура 200 градусов, время 10 минут.

Достаньте готовую рыбу. В рюмку налейте коньяк, подожгите, вылейте на рыбу.