Сабджи с лепешкой и зеленью

Name: Сабджи с лепешкой и зеленью
Yield: 2
Ingredients: Овощи по-индийски «Сабджи» — 2 пачки (800 г); Мука — 300 г; Дрожжи сухие — 4 г; Масло оливковое — 3 ст. л.; Масло растительное — 2 ст. л.; Йогурт — 130 г; Вода теплая — 50 мл; Мелкая сольщепотка; Зелень несколько веточек

27.10.2023

Распечатать рецепт

Сабджи с лепешкой и зеленью

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Горячие блюда

Автор рецепта: Бондюэль – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 минут – Общее время приготовления: от 15 минут – Total Time: от 40 минут

Ингредиенты

Овощи по-индийски «Сабджи» — 2 пачки (800 г)
Мука — 300 г
Дрожжи сухие — 4 г
Масло оливковое — 3 ст. л.
Масло растительное — 2 ст. л.
Йогурт — 130 г
Вода теплая — 50 мл
Мелкая сольщепотка
Зелень несколько веточек

Пошаговый рецепт приготовления

Разогрейте сковороду, добавьте растительное масло и обжарьте овощи 7-12 минут.

Смешайте муку, дрожжи, соль, оливковое масло. Добавьте йогурт и перемешайте.

Постепенно добавляйте воду в тесто, чтобы оно получилось эластичным, и вымешивайте еще минут 10.

Большую миску смажьте оливковым маслом и положите в нее тесто. Накройте кухонным полотенцем или пленкой и оставьте на полтора часа, чтобы тесто поднялось.

Присыпьте рабочую поверхность мукой и разделите тесто на 4 части. Раскатайте каждый кусочек в тонкую лепешку.

Заворачивайте край теста к центру лепешки. Аккуратно прокатайте скалкой по лепешке. Разогрейте сковороду, смажьте ее маслом и обжаривайте лепешки с каждой стороны по 2 минуты.

Подавайте овощи с лепешкой и зеленью.