Пшенная запеканка с тыквой, брокколи, изюмом и корицей

Name: Пшенная запеканка с тыквой, брокколи, изюмом и корицей
Yield: 2
Ingredients: Отборная капуста брокколи — половину упаковки (200 г); Крупа пшенная — 300 г; Тыква — 400 г; Изюм — 200 г; Тыквенные семечки очищенные — 100 г; Масло растительное — 3 ст. л.; Сахар — 4 ст. л.; Корица молотая — 1 ч. л.; Мелкая соль

27.10.2023

Распечатать рецепт

Пшенная запеканка с тыквой, брокколи, изюмом и корицей

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Горячие блюда

Автор рецепта: Бондюэль – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 минут – Общее время приготовления: от 15 минут – Total Time: от 40 минут

Ингредиенты

Отборная капуста брокколи — половину упаковки (200 г)
Крупа пшенная — 300 г
Тыква — 400 г
Изюм — 200 г
Тыквенные семечки очищенные — 100 г
Масло растительное — 3 ст. л.
Сахар — 4 ст. л.
Корица молотая — 1 ч. л.
Мелкая соль

Пошаговый рецепт приготовления

Промытое пшено залейте водой 1:1 и поставьте вариться. Когда вода закипит, посолите и варите до готовности.

Замочите изюм на 15-20 минут.

Тыкву, натертую на крупной терке, поставьте тушиться в сотейнике, добавив 1-2 столовые ложки растительного масла, корицу и сахар. Тушите до мягкости, затем добавьте брокколи и тушите еще — 5-10 минут.

В смазанную маслом форму для выпечки выложите слоями пшено, тыкву, изюм, брокколи — если хотите открытую запеканку, или скройте начинку между двумя равными слоями пшена — если хотите закрытую, в этом случае края запеканки слегка примните.

Поставьте в духовку, разогретую до 190°С на 25-30 минут. Готовую запеканку посыпьте поджаренными тыквенными семечками.