Лазанья из цукини с чечевицей и эстрагоном

Name: Лазанья из цукини с чечевицей и эстрагоном
Yield: 2
Ingredients: Чечевица 'На пару' — 2 банка (620 г); Цукини — 3 шт.; Эстрагон — 4 веточки; Чеснок — 1 зубчик; Помидоры протертые консервированные — 200 г; Масло оливковое — 90 мл; Крахмал картофельный — 1 ст. л.; Молоко соевое — 300 мл; Соль морская; Чёрный перец

27.10.2023

Распечатать рецепт

Лазанья из цукини с чечевицей и эстрагоном

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Горячие блюда

Автор рецепта: Бондюэль – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 минут – Общее время приготовления: от 15 минут – Total Time: от 40 минут

Ингредиенты

Чечевица "На пару" — 2 банка (620 г)
Цукини — 3 шт.
Эстрагон — 4 веточки
Чеснок — 1 зубчик
Помидоры протертые консервированные — 200 г
Масло оливковое — 90 мл
Крахмал картофельный — 1 ст. л.
Молоко соевое — 300 мл
Соль морская
Чёрный перец

Пошаговый рецепт приготовления

В кастрюле вскипятите молоко, добавьте разведенный в воде крахмал и загустите соус. Приправьте по вкусу и снимите с огня. Всыпьте измельченный эстрагон и перемешайте.

Цукини нарежьте тонкими пластинами. В блендере взбейте оливковое масло с чесноком и специями по вкусу. Обмажьте цукини полученным маринадом и обжарьте на раскаленной сковороде по 10 секунд с каждой стороны.

Равномерно выложите небольшое количество молочного соуса на дно формы для запекания. Затем положите один за другим слой из цукини и чечевицы. Полейте томатным пюре и молочным соусом и снова закройте слоем цукини. Повторите последовательность 3-4 раза, последний слой — цукини с небольшим количеством соуса и чечевицы.

Запекайте лазанью при температуре 200°С в течение 25-30 минут.

Готовую лазанью слегка остудите и нарежьте порционно. Как вариант — можно запекать и подавать в порционных формах.