Картофельный пирог со свёклой, горошком и кукурузой

Name: Картофельный пирог со свёклой, горошком и кукурузой
Yield: 2
Ingredients: Свекла в кубиках 'На пару' — 1 банка (300 г); Зеленый горошек 'Нежный' — 1 банка (400 г); Кукуруза сладкая в зернах — 1 банка (340 г); Картофель — 8 шт.; Чеснок — 2 зубчика; Розмарин — 1 веточка; Молоко соевое — 350 мл; Лимон (цедра) — 1/2 ст. л.; Масло оливковое — 50 мл; Крахмал картофельный — 1 ст. л.; Орех мускатный (молотый) — 1 щепотка; Соль морская; Чёрный перец

27.10.2023

Распечатать рецепт

Картофельный пирог со свёклой, горошком и кукурузой

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Горячие блюда

Автор рецепта: Бондюэль – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 минут – Общее время приготовления: от 15 минут – Total Time: от 40 минут

Ингредиенты

Свекла в кубиках "На пару" — 1 банка (300 г)
Зеленый горошек "Нежный" — 1 банка (400 г)
Кукуруза сладкая в зернах — 1 банка (340 г)
Картофель — 8 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Розмарин — 1 веточка
Молоко соевое — 350 мл
Лимон (цедра) — 1/2 ст. л.
Масло оливковое — 50 мл
Крахмал картофельный — 1 ст. л.
Орех мускатный (молотый) — 1 щепотка
Соль морская
Чёрный перец

Пошаговый рецепт приготовления

Картофель хорошо вымойте и нарежьте тонкими лепестками. Промойте в холодной воде и обсушите на кухонном полотенце.

В кастрюле вскипятите молоко, добавьте раздавленный чеснок, натертую цедру, мускатный орех и специи по вкусу. Проварите 1-2 минуты, добавьте разведенный в воде крахмал, загустите соус. Протрите его через сито.

Равномерно выложите небольшое количество молочного соуса на дно формы для запекания и выстелите слой из картофеля внахлест. Затем выложите кукурузу, полейте соусом и разровняйте. Проделайте ту же операцию поочередно со свёклой и горошком. Последним слоем должен быть картофель, политый соусом, оливковым маслом, посыпанный розмарином и солью.

Запекайте пирог в разогретой до 190°С духовке в течение 35 минут. Готовый пирог остудите до комнатной температуры. Перед подачей порционно нарежьте.