Голубцы с зеленой фасолью

Name: Голубцы с зеленой фасолью
Yield: 2
Ingredients: Тонкая фасоль резаная — половину упаковки (200 г); Рис басмати отварной — 200 г; Капуста пекинская — 1 шт.; Бульон овощной — 150 мл; Сливки — 30% — 50 мл; Лук репчатый — 1 шт.; Яйцо куриное — 1 шт.; Укроп — 1 веточка; Чеснок — 2 зубчика; Масло оливковое — 2 ст. л.; Масло сливочное — 25 г; Сироп сахарный — 2 ст. л.; Душистый перец половину ч. л.; Венгерская паприка половину ч. л.; Мускатный орех половину ч. л.; Мелкая соль; Чёрный перец

27.10.2023

Распечатать рецепт

Голубцы с зеленой фасолью

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Горячие блюда

Автор рецепта: Бондюэль – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 минут – Общее время приготовления: от 15 минут – Total Time: от 40 минут

Ингредиенты

Тонкая фасоль резаная — половину упаковки (200 г)
Рис басмати отварной — 200 г
Капуста пекинская — 1 шт.
Бульон овощной — 150 мл
Сливки — 30% — 50 мл
Лук репчатый — 1 шт.
Яйцо куриное — 1 шт.
Укроп — 1 веточка
Чеснок — 2 зубчика
Масло оливковое — 2 ст. л.
Масло сливочное — 25 г
Сироп сахарный — 2 ст. л.
Душистый перец половину ч. л.
Венгерская паприка половину ч. л.
Мускатный орех половину ч. л.
Мелкая соль
Чёрный перец

Пошаговый рецепт приготовления

Разберите кочан капусты на листья и варите в кипящей подсоленной воде 2 минуты. Переложите в миску с ледяной водой. Обрежьте жесткие основания, чтобы листья было удобнее сворачивать.

Жарьте лук с чесноком в небольшом сотейнике на оливковом масле 3 минуты до мягкости и золотистого цвета. Снимите с огня и сложите в миску.

Выложите в ту же миску рис и фасоль, перемешайте. Добавьте укроп, яйцо, сливки, специи, соль и перец.

Разложите получившуюся массу на 12 листов капусты и сверните их в рулетики, напоминающие толстые сигары. Уложите на противень плотными рядами швом вниз.

Залейте рулетики бульоном. Смешайте в небольшой миске сливочное масло с сахарным сиропом и смажьте этой смесью рулетики.

Запекайте 20 минут до золотистого цвета. Подавайте с брусничным или клюквенным вареньем.