Кальмары с овощами в соусе из кокосовых сливок

Name: Кальмары с овощами в соусе из кокосовых сливок
Yield: 2
Ingredients: Овощной микс «Летнее трио» — 1 упаковка (400 г); Кальмары — 1 кг; Кунжут обжаренный — 3 ст. л.; Сливки кокосовые — 6 ст. л.; Лайм — 1 шт.; Лук порей — 1 стебель; Стружка тунца — 3 ч. л.; Сахар — 2 ч. л.; Масло растительное — 2 ч. л.; Масло кунжутное — 1 ч. л.; Паста чили половину ч. л.; Рыбный соус — 2 ст. л.

27.10.2023

Распечатать рецепт

Кальмары с овощами в соусе из кокосовых сливок

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Горячие блюда

Автор рецепта: Бондюэль – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 минут – Общее время приготовления: от 15 минут – Total Time: от 40 минут

Ингредиенты

Овощной микс «Летнее трио» — 1 упаковка (400 г)
Кальмары — 1 кг
Кунжут обжаренный — 3 ст. л.
Сливки кокосовые — 6 ст. л.
Лайм — 1 шт.
Лук порей — 1 стебель
Стружка тунца — 3 ч. л.
Сахар — 2 ч. л.
Масло растительное — 2 ч. л.
Масло кунжутное — 1 ч. л.
Паста чили половину ч. л.
Рыбный соус — 2 ст. л.

Пошаговый рецепт приготовления

Сначала сделайте кокосовый соус: сливки, рыбный соус, пасту чили и сахар смешайте, с лайма снимите цедру, выжмите сок и добавьте чайную ложку в соус, влейте — 5-6 столовых ложек горячей воды и взбейте вилкой. Дайте настояться.

Кальмары очистите, нарежьте кольцами, лук-порей – тонкими слайсами. Порей обжарьте на смеси масел, добавьте овощи, обжарьте — 5 минут, положите кольца кальмара, прогрейте и влейте кокосовый соус, дайте покипеть 2 минуты и снимите с огня.

Выложите на порционные тарелки, полейте оставшейся заправкой со сковороды, посыпьте кунжутом, стружкой тунца, можно украсить листиками кинзы. Подавайте с соевым соусом, белым отварным рисом или как самостоятельное блюдо.