Бургер с морковной котлетой

Name: Бургер с морковной котлетой
Yield: 2
Ingredients: Огурцы маринованные — 1/4 банки (160 г); Морковь — 3 шт.; Крупа манная — 3 ст. л.; Сухари панировочные — 2 ст. л.; Руккола — 100 г; Помидоры — 1 шт.; Булочки для бургера — 2 шт.; Соус барбекю — 2 ст. л.; Масло оливковое — 1 ст. л.; Петрушка несколько веточек; Укроп несколько веточек; Масло растительное — 100 мл; Мелкая соль; Чёрный перец

27.10.2023

Распечатать рецепт

Бургер с морковной котлетой

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Горячие блюда

Автор рецепта: Бондюэль – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 минут – Общее время приготовления: от 15 минут – Total Time: от 40 минут

Ингредиенты

Огурцы маринованные — 1/4 банки (160 г)
Морковь — 3 шт.
Крупа манная — 3 ст. л.
Сухари панировочные — 2 ст. л.
Руккола — 100 г
Помидоры — 1 шт.
Булочки для бургера — 2 шт.
Соус барбекю — 2 ст. л.
Масло оливковое — 1 ст. л.
Петрушка несколько веточек
Укроп несколько веточек
Масло растительное — 100 мл
Мелкая соль
Чёрный перец

Пошаговый рецепт приготовления

Морковь нарежьте средними кубиками и отварите до мягкости в кипящей воде.

Морковь вместе с небольшим количеством воды от варки взбейте блендером до ровной и однородной массы. При желании протрите через сито. Полностью остудите и приправьте по вкусу.

В неглубокой кастрюле разогрейте небольшое количество оливкового масла, выложите в него морковное пюре, добавьте рубленые укроп и петрушку, манную крупу, соль и перец, при необходимости добавьте немного воды. Перемешайте в однородную массу. Охладите.

Сформируйте 2 котлеты, обваляйте их в панировочных сухарях и обжарьте в кипящем растительном масле с эффектом фритюра.

Соберите бургер: нижнюю часть булочки смажьте соусом барбекю, выложите листья рукколы, помидоры, котлету, огурцы, порезанные кружочками, и накройте второй половиной булочки, смазанной соусом.

Соберите вторую порцию.