Булгур с баклажанами и кабачками по-тоскански

Name: Булгур с баклажанами и кабачками по-тоскански
Yield: 2
Ingredients: Булгур — 350 г; Чеснок — 3 зубчика; Карри половину ч. л.; Корица половину ч. л.; Тимьян (сушеный) половину ч. л.; Орегано (сушеный) половину ч. л.; Масло оливковое — 4 ст. л.; Лук зеленый для украшения; Мелкая соль; Чёрный перец; Баклажаны по-тоскански с томатами и базиликом — 190 г; Кабачки по-тоскански с томатами и базиликом — 190 г

27.10.2023

Распечатать рецепт

Булгур с баклажанами и кабачками по-тоскански

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Горячие блюда

Автор рецепта: Бондюэль – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 минут – Общее время приготовления: от 15 минут – Total Time: от 40 минут

Ингредиенты

Булгур — 350 г
Чеснок — 3 зубчика
Карри половину ч. л.
Корица половину ч. л.
Тимьян (сушеный) половину ч. л.
Орегано (сушеный) половину ч. л.
Масло оливковое — 4 ст. л.
Лук зеленый для украшения
Мелкая соль
Чёрный перец
Баклажаны по-тоскански с томатами и базиликом — 190 г
Кабачки по-тоскански с томатами и базиликом — 190 г

Пошаговый рецепт приготовления

Булгур положите в кастрюлю с небольшим количеством оливкового масла и раздавленными зубчиками чеснока. Поджарьте на сильном огне, постоянно помешивая, до появления своеобразного орехового аромата, посолите по вкусу и влейте 2 стакана воды. Накройте крышкой и варите 15 минут.

В сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте карри, корицу и щепотку черного перца, прогрейте их минуту, добавьте тимьян и орегано.

Кабачки и баклажаны прямо из банок переложите в сковороду, добавьте готовый булгур и тушите еще — 5 минут.

Разложите по порционным горшочкам и украсьте зеленым луком.