Шпинатный хлеб: рецепт

09.11.2023

Распечатать рецепт

Шпинатный хлеб

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Выпечка/

Автор рецепта: ТВеда ру – Кол-во порций: 2-3

Время подготовки: 10 мин. – Общее время приготовления: от 15-20 мин. – Total Time: от 1 часа

Ингредиенты

мука — 300 г
разрыхлитель — 15 г
шпинат — 340 г
масло сливочное — 50 г
лук репчатый красный — 1 шт.
яйцо — 3 шт.
паприка
сахар — 10 г
молоко — 100 мл
оливки — 50 г
масло оливковое
соль
смесь 5 перцев
сметана
чеснок — 1 зубчик
мята
укроп

Пошаговый рецепт приготовления

Разогреваем сковороду с добавлением сливочного масла, берём 300 гр. замороженного шпината, отправляем в сковороду, солим, перчим и прогреваем в течение мин.ы. Перекладываем шпинат в блендер и тщательно измельчаем.

Разогреваем сковороду с добавлением оливкового масла. Очищаем лук, нарезаем чуть больше половины крупным кубиком и обжариваем на сковороде.

Приготовим тесто. Соединяем в миске просеянную муку, разрыхлитель, яйца, добавляем соль, молотый перец, щепотку сладкой паприки и сахар, вливаем молоко, добавляем шпинат и замешиваем тесто с помощью венчика.

Добавляем красный лук, крупные колечки оливок, перемешиваем, добавляем 30 гр. свежего шпината и снова перемешиваем.

Смазываем маслом форму для выпекания, выкладываем смесь и отправляем в духовку при температуре 190 ℃ на 25-30 мин..

Приготовим соус. Измельчаем чеснок, шинкуем немного свежего шпината и мяты, помещаем в миску, добавляем сладкую паприку, густую сметану, солим, перчим, перемешиваем и выкладываем в соусник.

Вынимаем хлеб из формы и даем ему остыть. Выкладываем теплые кусочки хлеба на блюдо вместе с соусом. Украшаем укропом, листьями шпината и поливаем оливковым маслом.