Оладьи по -гречески: рецепт

Соединяем сливочное масло и воду. Солим. Доводим до кипения. Всыпаем муку. Очень быстро перемешиваем. Варим, пока смесь не загустеет. Снимаем с огня. Слегка остужаем. Добавляем в смесь яйца по одному. Тщательно перемешиваем.

Разогреваем сковороду. Наливаем растительное масло. Нагреваем. Выкладываем тесто чайной ложкой. Обжариваем оладьи на среднем огне с обеих сторон до золотистого цвета.

Подаем горячие оладьи. Поливаем медом. Посыпаем корицей.