Пирог из вареных сухофруктов

Финики промойте, мякоть срежьте с косточек.

Положите в кастрюлю финики и изюм.

Посыпьте сахаром.

Влейте стакан кипяченой воды.

Поставьте на огонь, доведите до кипения и проварите мин. 6-8, до мягкости фиников.

Потом сухофрукты переложите в блендер, а саму жидкость процедите и отставьте, сироп нам пригодится.

Измельчите в пюре сухофрукты.

Добавьте масло, перемешайте.

Также добавьте ванилин, соль, кофе и яйца. Взбейте.

Потом всыпьте муку, какао и разрыхлитель, ещё раз взбейте.

Получается однородная масса.

Смажьте форму маслом, вылейте в неё тесто. Банан порежьте на кружочки.

Банан "утопите" в тесте.

Поверхность разровняйте лопаточкой, отправьте пирог в разогретую до 180 ℃ духовку на 30-3 мин. .

Дайте готовому пирогу из вареных сухофруктов остыть.

Потом украсьте его шоколадной глазурью или просто посыпьте сахарной пудрой. Подавайте с чаем или кофе.