Митьковская яичница: рецепт

Если хлеб подсох, размачиваем его в воде, буквально несколько мин.. Затем обжариваем его в растительном масле с обеих сторон — получаются сочные, пышные гренки, по вкусу напоминающие пиццу.

Заливаем гренки сверху яйцами — разбивать их или делать глазунью, каждый пусть решит сам.

Сверху натираем сыр, посыпаем зеленью, солим по вкусу, и блюдо готово. По возможности я добавляю в яичницу мясные продукты: ветчину, колбасу, да все, что есть под рукой. Получается вкусный, питательный и не особо затратный завтрак. Во всяком случае, мои дети всегда съедают свои порции «Митьковской яичницы» за считанные секунды.