Карпаччо из семги: рецепт

Оборачиваем филе рыбы в пищевую пленку и отправляем в морозильную камеру на 30-40 мин.. Нарезаем охлажденное филе очень тонкими ломтиками, раскладываем по тарелкам и поливаем лимонным соком и оливковым маслом, солим и перчим по вкусу.

Нарезаем грибы кубиками, помидоры — дольками, а базилик мелко шинкуем. Смешиваем подготовленные грибы, помидоры и зелень и солим по вкусу.

Выкладываем смесь на рыбу, перчим и украшаем листиками базилика.