Гамбургер: рецепт

Мясо нарезаем на кусочки, удобные для работы в мясорубке. Имбирь натираем на терке, отжимаем сок в мясо. Затем добавляем зиру, немного соевого соуса и кориандра. Измельчаем мясо в фарш. Перчим.

Делаем салат. Огурец, сладкий перец, стебель сельдерея нарезаем, смешиваем с листьями салата.

Теперь заправка для салата. Смешиваем винный уксус, соус наршараб, оливковое масло, сахар и соль.

В фарш добавляем чуть-чуть воды, размешиваем, лепим котлеты и обжариваем их в растительном масле.

Булочки для гамбургеров разрезаем на половинки и прогреваем на сухой сковородке.

Майонез смешиваем с аджикой и этим соусом смазываем булочку, сверху кладем ломтики огурца и немного нарезанной кинзы.

Далее снова кладем соус, на него котлету, опять соус и накрываем второй половинкой булочки. Подаем гамбургер с салатом.