Эльзасский пирог
Ингредиенты
- яблоко — 4 шт.
- яйцо — 3 шт.
- сахар
- сахар ванильный
- мука пшеничная
- масло сливочное — 120 г
- сливки
- соль
- лимон
Пошаговый рецепт приготовления
Растираем до однородности размягченное масло с 1/4 стакана сахаром и ванильным сахаром. Добавляем одно яйцо, продолжаем растирать, добавляем 1 ч. л. лимонного сока, соль и растираем до полного растворения сахара. Просеиваем 1 стакан муки, добавляем к массе и быстро замешиваем тесто. Формуем из теста шар и ставим его охлаждаться на 30 мин. в холодильник.
Раскатываем подготовленное тесто и выкладываем в форму для запекания. Накрываем тесто пекарской бумагой, кладем сверху сухой горох или фасоль и отправляем в разогретую до 250 ℃ духовку на 12-15 мин.. Вынимаем основу для пирога и убираем бумагу с горохом.
Взбиваем два яйца с половиной стакана сахара, добавляем 1 стакан густых сливок, добавляем лимонную цедру и перемешиваем. Очищаем яблоки от сердцевины и семечек и разрезаем на четвертинки. Делаем сверху на яблоках параллельные надрезы, выкладываем на основу пирога и вливаем сливки.
Отправляем пирог в духовку и выпекаем до готовности. Посыпаем пирог сахарной пудрой, оформляем листиками мяты и подаем. Наслаждайтесь вкусом!
Практические советы и рекомендации
Сложность приготовления блюда: Просто
Выпечка View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Нет комментарий к рецепту