Блины с маслом и кленовым сиропом: рецепт

Отделяем желтки от белков. Желтки хорошо растираем, а белки охлаждаем.

Подогреваем половину молока, добавляем в него сливочное и подсолнечное масло, соль, сахар и желтки.

В полученную смесь вводим хорошо просеянную муку, оставшееся молоко и замешиваем тесто. Затем вливаем тщательно взбитые белки, аккуратно доводим тесто до консистенции жидкой сметаны и сразу же выпекаем блины.

Горячие блины поливаем кленовым сиропом (или медом) и подаем со сливочным маслом.